金沢旅物語

◇企画展　　　作家・宇野千代は、秋聲の26歳年下にあたります。二人の関係を一言で表せば、年の離れた遊び友達。徳田家では、秋聲のもてなしに対する礼状や秋聲を旅行に誘う千代からの手紙が確認され、平成29〈2017〉年に開催した生誕120年記念企画展「罌粟（けし）はなぜ紅い～千代と秋聲～」で、全5通を初公開しました。今回は、その後新たに発見された千代筆秋聲長男一穂宛書簡1通を交え、再び二人の関係性をご紹介します。　昭和18年の秋聲没後、作家・編集者・デザイナーとしてさまざまな才を発揮し、さらに半世紀を生き抜いた千代。その長い生涯のうち、秋聲と交わるほんのひとときの記録です。【会期】2026年10月1日（木）～2027年2月28日（日）〇学芸員による展示解説10月10日（土）、11月7日（土）、12月5日（土）、１月９日（土）、２月6日（土）※各日共1日2回　①11時～②14時～（各回40分程度）

所要時間

各回40分

料金

一般310円、65歳以上210円、高校生以下無料

開催日

10月10日（土）、11月7日（土）、12月5日（土）、１月９日（土）、２月6日（土）

Tｍｋｔ金沢店は完全予約制でゆっくりと金沢らしい金箔や１００種類以上の豊富なアイテムで何度も灯せるキャンドルらんたん作りの体験ができます！格別の灯りはデートやはじめてのキャンドル作りにピッタリ！お子様から大人まで楽しめる！当日お持ち帰りできます！

所要時間

約１時間

料金

￥４、４００～

開催日

毎日定休日は不定休(Instagramを確認)

【水引しめ飾り制作】水引の束を輪にしてしめ飾りを制作します。御幣（紙の飾り）を折り、松の飾りを取り付けて仕上げます。津田水引 店内（１F）では、１００色以上の水引素材（紐）の販売もしております。他にも、津田水引のアクセサリーブランド「knot -ノット-」の販売や、ご祝儀袋（のし袋）、水引アート作品なども展示販売しております。体験して頂く制作物は他にも、様々なメニューをご用意しております。当日サンプルをご覧になってお選び頂いても大丈夫です。【水引き ワークショップ スペース】100年以上の歴史をもつ水引細工発祥の老舗「津田水引折型」。立体的な折型と造形的な紐細工を創案した津田左右吉（加賀水引初代）の作品など、先代の作品の並ぶスペース（２F）で行います。津田左右吉の作品は日本で最も古い水引細工であり、当時の図案集や希少資料なども同スペースでご覧いただけます。

所要時間

90〜120分程度

料金

税込6600円

開催日

平日のみ

実際の工房に入っていただき、九谷焼の工程や特徴について解説させていただきます。古い工房の歴史を感じ、また普段なかなか見ることのない様子もご覧いただけます。プライベートツアーなので、ご興味や関心があることを直接お聞きいただけます。

所要時間

約1時間

料金

11,000円（1グループ）（1名様～25名様程）

開催日

毎日

武士道の世界を体験する旅を、剣道体験、香木を焚き香りを楽しむ、和太鼓を打つ、抹茶を味わうといった活動から始めましょう。この修行は加賀藩の武士と深く結びついていました。400年以上の歴史を持つ承証寺で、武士道の精神に触れてください。海外の方に大変人気ですが、日本の方もいっしょに楽しく参加しています。体験の様子を撮影し、画像と動画を最後に無料でプレゼントする（※スマホからスマホに転送する）サービスが好評です！体験内容朝活 8:00 / 夕活 16:00  承証寺にて受付                     ↓香の香り鑑賞と剣道体験 (50分)                     ↓本堂での寺社案内（寺の歴史・俵屋宗達作の扉解説含む）(10分)                     ↓和太鼓・お焼香体験（25分）                     ↓抹茶体験（20分）                     ↓午前部 9:45 / 午後部 17:45 解散香木を焚く体験と剣道体験お香の香りで心を静めた後、剣道を体験します。初心者から上級者までどなたでもご参加いただけます。参加者全員で竹刀（しない）の正しい握り方と振り方を練習します。和太鼓と香供え体験僧侶が読経する中、参加者が順番に和太鼓を打ちます。僧侶が参加者の旅路の安全と健康を祈願する中、香を焚くお焼香の体験をします。抹茶体験抹茶の作法について簡単な説明を受けた後、お盆に載った茶器一式を用いて、参加者各自が抹茶を点ていただきます。体験後、お時間に都合つく方は僧侶との会話をお楽しみください。承証寺（じょうしょうじ）浄土真宗法華宗（本願寺派）に属し、京都の本願寺を本山とする。1589年（文禄8年）に金沢市尾張町に創建され、1616年（元和2年）に現在の金沢市寺町へ移築された。鬼子母神堂には、安宅の関沖から現れたと伝えられる鬼面が安置されている。本堂の扉絵は江戸時代の著名な画家・俵屋宗達によるものと伝えられる。お支払い方法予約ページよりクレジットカード決済。決済に問題が生じた場合はメールにてお申し込みの上、当日、日本円で現金払い。

所要時間

1回1時間45分

料金

税込5,000円

開催日

2026年は3月24日から11月6日まで。

手描きの美しい柄が魅力の加賀友禅。なかでも特徴的な「彩色」と「友禅流し」の工程を、加賀友禅作家の指導で体験します。加賀友禅作家が描いた図案を2種類ご用意しました。アヤメか桜、どちらかお好きな柄をお選びください。たらし込みや虫食いなど、友禅染めならではの技法をお伝えします。自分の好きな色を塗ってください。そして、下絵の糊を落とす「友禅流し」を行いオリジナルの「加賀友禅」の印を押して仕上げます。指導する作家は経験豊富な方々です。しかも体験は１回１組限定で行うので、年齢を問わずどなたでも安心してご参加いただけます。できた作品は、もちろんすぐにお持ち帰りいただけます。世界でたったひとつの大判のハンカチの出来上がりです！※体験料の一部を能登応援として能登の子どもたちへ寄付します

所要時間

1時間30分程度

料金

5,000円（お一人で体験する場合は10,000円）

開催日

不定休

和傘・水引 工房 明兎は、いらっしゃいませというお店ではありません。和傘製作、水引細工をしている工房です。そんな工房にて、伝統の水引でちょっとした金沢土産が作れます。いしかわの色加賀五彩と能登ブルーのキット　2,５00円加賀百万石前田家の家紋『梅鉢紋』を変わり梅結びで体験です。いしかわの色加賀五彩は藍、えんじ、黄土、草、古代紫、そして能登の海や空の能登ブルーの5色＋1色のキットです。一色を体験して頂いて、後はご自宅へ戻ってからのお楽しみお土産。可愛い変わり梅のパーツは、ネックレス、ピアスやイヤリング、バックチャーム等のパーツとしてお使い頂きたいと思います。金具等のご提案もさせていただきます。（別途金具代）まず、練習では金紅白の水引で熨斗体験をして、本番となります。1時間半～2時間くらいお時間があると、ゆっくり結べます。水引細工が出来たお帰りには、ちょこと和傘のお話もいかがですか？お時間があれば、和傘にも触れてみて下さい。和傘をさして、笑顔撮影会いたします。工程①4本の水引でまずは変わり梅で熨斗の形の練習をご一緒に丁寧に結びます。②結びの練習が終わりましたら、キットより好きな水引を選んで結びます。③ラッピングをして、お渡しいたします。

所要時間

1時間半～2時間

料金

2,５00円

開催日

金、土、日、月曜の工房が空いている日火、水、木は夜の部も開催

金沢能楽美術館では金土日祝日限定で能面、能装束の着装体験を開催しています。能面は古くから神聖なものとして大切に受け継がれてきました。華やかな能装束を身にまとい、能面をかけることで、能の世界をより身近に感じていただけます。体験はお１人様ずつ行い、10～20分ほどで着装と簡単な所作を体験いただきます。金沢の観光ボランティアガイド「まいどさん」がお手伝いしますので、金沢の歴史や観光の見どころも聞けます。写真撮影可能なので、金沢ならではの思い出づくりにもおすすめです。当日10:00より1階受付にて予約申込を開始いたします。能装束は装束２色と能面2～３面から、能面単体ですと約20面から選べます。 ※装束の寸法に制限があります。　身長：約145cm～175cm　腹囲：～約110cm※お子様など顔が小さく能面の固定が難しい方は顔にあてる状態までとなります。

所要時間

能装束…1人15～20分ほど 　　　　　能面…1人5～10分ほど

料金

能装束…1回200円 　　　　能面…1面100円

開催日

金・土・日・祝日（振替休日） ※８月は休館日、8/15（土）を除き、毎日開催

・所要時間　　　　2時間・料金（税込）　　￥５，０００・開催日　　　　　不定休＜体験手順＞・松　　　　１　葉を組み立てます　　　　　　２　枝と幹を作ります　　　　　　３　土台を作ります　　　　　　４　工芸用の土を入れ苔を植え込みます・福寿草　　１　花を組み立てます　　　　　　２　スタイルフォームで石を作ります　　　　　　３　土台を作ります　　　　　　４　工芸用の土を入れ苔を植え込みます枝ぶりが自由に作れ一日で盆栽が出来上がります（注：正し工芸用盆栽土は乾燥するまでに１日かかります。事前にご要望いただけたら土を入れて乾燥させておくことも出来ます）

所要時間

２時間

料金

￥５，０００（税込）

開催日

不定休（８月２９日～９月５日まで夏季休業いたします）

絢爛豪華！金沢の加賀百万石の面影をめぐる人力車ツアー。　ひがし茶屋街→主計町茶屋街→白鳥路→金沢城→兼六園→21世紀美術館→尾山神社→長町武家屋敷跡 or 近江町市場金沢のすべてをあなたの思い出に！６０分の加賀百万石を巡る旅！「兼六園」や、「金沢城」、「21世紀美術館」、「近江町市場」、「尾山神社」、「長町武家屋敷跡」、「金沢駅」、「卯辰山寺院群」周辺等もご案内可能です。乗車場所と降車場所を違う場所に設定することも可能です。(例えば、ひがし茶屋街出発の兼六園到着など)思い出の写真撮影も俥夫がしっかりお手伝いします。全コース、俥夫のスペシャルガイドサービス付き。人力車研修制度を卒業した経験豊富な車夫が最高のおもてなしをいたします。お子様からご年配のお客様、カップルやご家族連れのお客様まで、初めて人力車に乗る方も安心してご乗車いただけます。　　小学生未満のお子様は膝上にて無料で乗車可能です。　　　

所要時間

６０分

料金

お二人様合計15,000円（おひとり様10,000円）

開催日

年中無休

～体験の流れ～①    糊で描かれた模様の輪郭に合わせて筆で染料を塗っていく（絵柄は花、ストライプ、ドットからお選びいただけます）染料は７色ご用意しています。色を混ぜて、お好きな色を作って頂く事も可能。②    強アルカリで染料を定着させる（１５分間）③    糊を洗い流す糊の部分が白い枠線となり浮かび上がります。④    蝶ネクタイ型に縫う　or　フレームに入れる体験翌日に商品をお渡し。（郵送可能）※少人数の場合、興味がある方、お時間に余裕のある方は②～④もご覧いただけます。※所要時間：①１時間～１時間半　②～④１時間弱【友禅染とは】着物等を染める際に使用する技法のひとつで、布の上に絵を描くように様々な彩色で表現する染色方法のことです。友禅染の特徴として、色が混ざらないように糊を用いることです。描かれた模様の輪郭に合わせて、糸のような細い線で糊を置いていきます。この糊のおかげで染料が滲んでしまうのを防ぐことができ、絵画のように美しく色鮮やかな模様を描く事が出来ます。【井上 藍】Ai Inoue　https://www.aiinoue.com/染色作家。着物等を染める際に使用する友禅技法と、絵画技法であるデカルコマニー技法を組み合わせた、染色作品を制作。作品のテーマは生命の始まり。植物が生えてくる様子や、水の中で育つ生き物等のモチーフを描きます。現在は金沢を拠点に活動中。【体験料金】45,980円（税込）/2名※売上金の10％を能登の復興のために寄付します。※最低料金は2名様からとなります。→1名様でのご参加の場合は、2名様分の料金となりますが、体験は2名様分お楽しみいただけます。【必要事項をご記載のうえ、お問い合わせフォームよりお申し込みください】・代表者様のお名前・ご希望の日時・参加人数・ご希望の柄をお選びください（画像5～7ご参照ください）・当日の緊急連絡先ありきたりな体験では満足できない——そんな感性豊かなあなたにおすすめの特別なプログラムです。金沢を拠点に活躍するアーティストが講師を務め、完全プライベート形式で実施。アーティストとの対話を通じて、制作背景や思考に触れながら唯一無二のアート体験をお楽しみいただけます。当日は弊社スタッフが1名同行し、丁寧にサポートいたしますので、おひとり様でも安心してご参加いただけます。ここでしか得られない貴重なひととき。ぜひこの機会にご体験ください。皆様のご予約を心よりお待ちしております！！

所要時間

約2時間

料金

2名　45,980円（税込）追加料金5,500円（税込）/1名※売上金の10％を能登の復興のために寄付します。※最低料金は2名様からとなります。→1名様でのご参加の場合は、2名様分の料金となりますが、体験は2名様分お楽しみいただけます。

開催日

旅のスキマ時間を価値ある時間に。当日予約、絶賛受付中です。手ぶらで体験時間は約２０分。お子さまでも簡単に作れる体験となっています。注）商品をお渡しできるのは、体験終了の約２０分後からになります。ジェルキャンドルとは、透明なジェル状のワックスを使用したプルプル、むにゅむにゅとした質感と高い透明度が特徴のキャンドルです。仕上がりはガラスのような透明感があり、とても美しいのでお部屋のインテリアとしても最適です。もちろん、火を灯しても非日常を味わえる幻想的な世界が現れココロ癒されるお時間が過ごせます。グラスに溶かしたジェルワックスを注ぎ込んで制作しています。カラーもお好みのカラーを選んでいただき、世界に一つだけの作品をご自身で作り上げています。金沢金箔も入れることが可能性です。ハート型などのジェルキャンドルをデコレーションしていただく事もできます。ご家族、カップルでも楽しめる体験となっております。もちろん、お一人さまでも大歓迎です。金沢旅行の思い出の特別な品として、ぜひいかがでしょうか？詳しくはこちらまで　　　　↓https://www.instagram.com/ayaca_kanazawa/

所要時間

約20分

料金

3,300円（税込み）

開催日

平日12:00-19:00日曜日・祝日10:00-18:00

「加賀風鈴」はチリンと鳴るガラスの風鈴。絵の具を使って自由に絵付けを施し、お好みの短冊を付けます。ガラスのきらきらとした響きに癒されます。会場の「てらまちや風心庵」は築百年の建物をリノベーションした金澤町家です。100種を超える全国各地の風鈴に囲まれて、風鈴作りに挑戦しましょう♪ガラスの風鈴に絵の具を使った絵付けをします。原則として絵は風鈴の内側から描きます。個性豊かに絵付けをしたら、短冊を選んでオリジナルの風鈴に！所要時間は内容によって前後しますが、平均1.5時間程度です。「てらまちや風心庵」は築百年の建物をリノベーションした金澤町家です。100種を超える全国各地の風鈴に囲まれて、世界で一つだけの風鈴作りに挑戦しましょう♪屋外でも屋内でも楽しむことができますが、夜は室内にしまってくださいね！風心庵休館日　不定休　満席の場合もありますのでご了承ください。

所要時間

1時間～1時間半

料金

2500（税込）円　

開催日

リクエスト制　メールで受付します。受付確認の返信メールで確定となります。迷惑メールの設定をしている場合は、設定を解除お願いします。

金沢の中心地から車で約20分にある金沢市釣部町。トンネルを抜け、里山が広がる集落です。釣部の田んぼ染めは藩政期にさかのぼり、記録には”加賀の黒染め”とあります。集落に自生するヤマウルシの植物を刈りとり、絞り染めの技法でオリジナルの柄を染めていきます。煮だした染液に布をつけること数十分。その後、鉄分を多く含んだ集落の田んぼにつけてもんで・・・湧き水と田んぼに手、足をひたしその感覚を楽しみます作業を数回くりかえし、綺麗なグレーの染め物の完成。待ち時間に周辺の探索にでかけましょう。自然の面白さ・不思議さを発見したり里山の風景に癒されたり。お昼ごはんには羽釜もしくは土鍋で炊いたご飯でおにぎりをつくりいただきましょう！おにぎりと汁物付き。染めには田んぼ染めもしくは藍染めのどちらをお選びいただきハンカチを染めていきます。Tシャツなどご希望の場合は事前にご相談ください。案内人は、釣部田んぼ染め保存会の皆さん（釣部集落出身者と染色プロです）と自然案内人の越石あきこほか

所要時間

3時間

料金

1～3名で参加の場合は、6,600円/お一人、4名以上で参加の場合、5,500円/お一人

開催日

4月から11月までの期間でご希望の日をリクエストしていただき日程調整します。

プロのカメラマンが同行し、金沢の観光名所・ひがし茶屋街で撮影（1時間）話題豊富なカメラマンが楽しく撮影してくれます。友人、仲間同士で申し込めばさらにお得です。 着物レンタルは必要なものは、すべてご用意。手ぶらでお越し頂けます。レトロモダンなアンティーク着物も数多く取り揃えております♪(アンティーク着物オプション)貸出日当日の営業時間内にご返却下さい。

所要時間

着物選び・着付け・写真撮影合わせて2時間ほど

料金

1名で利用、1人当たり21,670円～2名で利用、1人当たり13,530円～3名で利用、1人当たり約10,816円～4名で利用、1人当たり9,460円～

開催日

年中無休（年末年始は除く）

エジソンが発明した蓄音器をはじめ、タイプの異なる蓄音器を聴き比べその音色を実感していただける、全国屈指の場所です。SPレコードは、聴くたびに音の溝がすり減っていくため、蓄音器による再生は貴重な体験です。リスニングコーナーでは、LPレコードの試聴ができます。

所要時間

約３０分

料金

入館料　・一般３１０円　・団体(２０名以上）２６０円　・６５歳以上または障碍者手帳をお持ちの方、およびその介護人２１０円　・高校生以下 無料　

開催日

常時

真鍮板やアルミに、刻印で模様を付けること楽しむワークショップです。①アルミチャーム（2800円）②金メッキプレート丸形（3000円）③オリジナル真鍮板チャーム＆ドーナツ（3300）☆その他形の違いで追加料金有　④だるま型（3500円）写真にある真鍮板の形、すべてが人数分揃っていない場合もあります。形にこだわりがある方は申し込みフォームにご記入下さい。制作は創業９２年の中村金属彫刻所にて、古い道具や製品を見学しながら工場の説明も行っています。伝統工芸体験で作るネームチャーム作りは別メニューをご覧下さい。＊体験の詳細＊アルファベットの刻印（サイズ3㎜と1.５㎜）と工場で製作したオリジナル刻印の体験。（加賀象嵌体験と同じ刻印を使います。）刻印はサイズが様々で、小さい刻印から少し難しい刻印までお客様の手の力に合わせてセレクト、体験出来ます。＊90分を超えた場合は超過料金を頂きます（見守りが必要なお子様がいるご家族での体験は例外です）＜工程＞①お好きなプレートを選び、スタッフと一緒に刻印を打つ練習をします。★ドーナツ型、花のピンブローチは小さい刻印のみ使用します★②デザインを考えます。③金槌で模様を付けます。メッキの入っていない真鍮プレートを選んだ場合、ヤスリ掛けをして完成となります。よりモノづくりの楽しさを味わうことが出来ます！女性講師が一緒に制作します。＊対象年齢４歳～80歳　※小学生迄の方には保護者様の付き添いが必要です。４歳から体験可能ですが、小学校中学年迄のお子様は保護者の方と一緒に制作していただきます。親子で制作していただいた後、次は交代して大人の方の制作となります。時間の延長料金は無料です。ご不明な点がございましたら、申し込みフォームにご記入ください。小さいお子様には、刻印の入りやすいアルミ素材をお勧めしています。＊服装＊汚れても良い服装、動きやすい服装でお越しください。旅行中の方のために簡単なアームカバー、エプロン（女性用）を準備しています。＊写真撮影完成後はお客様のカメラで記念撮影を致します。体験中もご希望があれば写真、動画撮影を致します。

所要時間

40～60分（最大90分まで）

料金

①2800円②3000円③3300円～④3500円（税込み）

開催日

年中無休　（年末年始も営業しています）お気軽にお問い合わせください。

～体験の流れ～①事前に染められた風呂敷から好きな色を選ぶ②作家オリジナルの型染めを好きなだけ選ぶ③肩を置き、好きな色で染めていく④色を定着させ、アイロンをかけて完成体験当日にお持ち帰り可能です。※所要時間：１時間ほど【型染とは】日本の伝統的な染色技法の一つで、「型紙（かたがみ）」を使って布地に模様を染めつける方法。模様を彫った型紙を布の上に置き、その上から染料や防染糊（ぼうせんのり）を刷り込んで模様を表現。【北村 紗希】染色作家。型染という染色技法を用いて制作を行う。“妖怪”をモチーフに制作した作品はどこか不思議ですが親しみがあり、現実と非現実のあわいに漂うような魅力があります。現在は金沢を中心に活動中。【体験料金】19,800円（税込）/2名※最低料金は2名様からとなります。※売上の10％を能登の復興のために寄付します→1名様でご参加の場合は、2名様料金となりますが、体験は2名様分お楽しみいただけます。【必要事項をご記載のうえ、お問い合わせフォームよりお申し込みください】・代表者様のお名前・ご希望の日時・参加人数・当日の緊急連絡先ありきたりな体験では満足できない——そんな感性豊かなあなたにおすすめの特別なプログラムです。金沢を拠点に活躍するアーティストが講師を務め、完全プライベート形式で実施。アーティストとの対話を通じて、制作背景や思考に触れながら、唯一無二のアート体験をお楽しみいただけます。当日は弊社スタッフが1名同行し、丁寧にサポートいたしますので、おひとり様でも安心してご参加いただけます。ここでしか得られない貴重なひととき。ぜひこの機会にご体験ください。皆様のご予約を心よりお待ちしております！！

所要時間

約１時間～１時間半

料金

2名　19,800円（税込）追加料金 8,800円/1名※売上の10％を能登の復興のために寄付します※最低料金は2名様からとなります。→1名様でご参加の場合は、2名様料金となりますが、体験は2名様分お楽しみいただけます。

開催日

【プラン】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　＼　大人かっこいいメンズ向けプラン♪　／小物フルセット付き☆渋くてかっこいい大人着物男子に！初めて着物をレンタルする！安く手軽に着物を体験したい！そんな方におすすめ！【料金(税込)】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣お一人様(小物フルセット)　3,300円【セット内容】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣《着物8点セット内容》 着物・帯･羽織・肌着・ステテコ・雪駄･バッグ･足袋無料《浴衣6点セット内容》浴衣･帯･ステテコ・肌着・下駄･バッグ必要なものは全てそろってます♪【返却時間】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣16:30迄に当店へ返却※　何時にお着付をされても16:30迄の返却となります【アクセス】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣石川県金沢市香林坊2-1-1 CLASO PLACE 香林坊GF「金沢駅」から西日本JRバスおよび北鉄バスで「香林坊4」下車して徒歩2分【体験の流れ】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣※　ご予約時間通りのご来店をお願いいたします①受付にて「予約番号」と「予約の代表者様名」をお知らせください②お着付け：お一人につき約30分ほど③かんざし・髪飾り選び：ご自身で選べます♪④観光へお出かけ♪⑤お着物返却：返却最終受付時間(16:30)までに返却をお願いいたします※16:30を過ぎる場合はオプション(+1,100円)で翌日の15時までの返却が可能です。翌日15時を過ぎると延滞料金+1,100円を別途申し受けます皆さまのお越しをお待ちしております♪

所要時間

1時間

料金

3,300円

開催日

通年

金沢駅から徒歩約3分。1969年創業の中田料理学園で、日本料理の技術だけでなく、その背景にある日本の食文化や歴史まで楽しく学ぶ、本格的な料理体験です。なぜ日本では箸を横向きに置くのか。なぜ日本料理では「だし」がこれほど大切なのか。日本の食文化は、長い歴史の中でどのように形づくられてきたのか。日本人でも意外と知らない食文化の背景や考え方を、料理をしながら楽しく紹介します。実習では、プロが実際に使う包丁の扱い方、だしの取り方、寿司の握り方、だし巻き玉子の作り方などを体験します。さらに、教室には日本の高級包丁を多数用意しており、参加者は実際に好みの包丁を選んで使用することができます。日本の包丁文化や、刃物ごとの違いに触れられることも、この体験ならではの魅力です。作る料理は、金沢を代表する郷土料理「治部煮」、のどぐろを含むにぎり寿司、だし巻き玉子、お浸し、味噌汁の5品です。単に料理を作って食べるだけではなく、日本料理の技術・歴史・文化を一度に深く体験できることが、この教室の大きな特徴です。本格的な内容でありながら、初めての方でも楽しめるように工夫しており、世界各国から年間1,000名以上の旅行者が参加しています。また、最新の多言語同時通訳システムを活用し、国籍や言語の異なる参加者も同じ空間で一緒に学べる環境を整えています。海外旅行者はもちろん、日本の食文化や訪日旅行者向けの体験づくりを学びたい旅行会社・ホテル・観光関係者の視察や研修にもおすすめです。

所要時間

約２時間４５分

料金

14,000円～

開催日

月曜日から土曜日