加賀料理と寿司で学ぶ、本格的な日本の食文化体験
世界中から年間1,000名以上が参加する、楽しくて本格的な日本料理体験。加賀料理や寿司を作りながら、日本人でも意外と知らない日本の食文化や歴史、プロの技術を楽しく学びます。本格的でありながら、初めての方でも楽しめる内容です。
世界中から年間1,000名以上が参加する、楽しくて本格的な日本料理体験。加賀料理や寿司を作りながら、日本人でも意外と知らない日本の食文化や歴史、プロの技術を楽しく学びます。本格的でありながら、初めての方でも楽しめる内容です。
金沢駅から徒歩約3分。
1969年創業の中田料理学園で、日本料理の技術だけでなく、その背景にある日本の食文化や歴史まで楽しく学ぶ、本格的な料理体験です。
なぜ日本では箸を横向きに置くのか。
なぜ日本料理では「だし」がこれほど大切なのか。
日本の食文化は、長い歴史の中でどのように形づくられてきたのか。
日本人でも意外と知らない食文化の背景や考え方を、料理をしながら楽しく紹介します。
実習では、プロが実際に使う包丁の扱い方、だしの取り方、寿司の握り方、だし巻き玉子の作り方などを体験します。
さらに、教室には日本の高級包丁を多数用意しており、参加者は実際に好みの包丁を選んで使用することができます。
日本の包丁文化や、刃物ごとの違いに触れられることも、この体験ならではの魅力です。
作る料理は、金沢を代表する郷土料理「治部煮」、のどぐろを含むにぎり寿司、だし巻き玉子、お浸し、味噌汁の5品です。
単に料理を作って食べるだけではなく、日本料理の技術・歴史・文化を一度に深く体験できることが、この教室の大きな特徴です。
本格的な内容でありながら、初めての方でも楽しめるように工夫しており、世界各国から年間1,000名以上の旅行者が参加しています。
また、最新の多言語同時通訳システムを活用し、国籍や言語の異なる参加者も同じ空間で一緒に学べる環境を整えています。
海外旅行者はもちろん、日本の食文化や訪日旅行者向けの体験づくりを学びたい旅行会社・ホテル・観光関係者の視察や研修にもおすすめです。
プラン基本情報
- 主催事業者名
- 中田料理学園
この事業者のプラン一覧を見る - 料金
- 14,000円～
- 料金に含まれるもの
- 日本料理のユニフォーム
ハンドタオル
家で再現できるわかりやすいレシピ
材料費 - 開催日
- 月曜日から土曜日
- 開催時間
- １１：００分～、１８：００～
- 所要時間
- 約２時間４５分
- 開催場所
- 中田料理学園２階
- 集合場所
- 中田料理学園２階
- 解散場所
- 現地解散
- アクセス：公共交通機関で
- 金沢駅東口から徒歩３分
- 駐車場
- なし
- 駐車場：台数
- 近隣に有料パーキングあり
- 定員
- 8
- 最少催行人員
- 2
- 事前予約
- ご予約はHPからのみの受付となります。
- キャンセルについて
- キャンセル規定は、予約サイトに準ずる
- 詳細URL1
- 空席照会・予約はこちらから
主催者情報
- 住所
- 石川県金沢市此花町４－１３ ２階
- 営業日
- 不定休
- 営業時間
- １０時～２１時
- 電話番号
- 070-9004-2887
- メールアドレス
- info@washokudojo.com
- URL
- https://washokudojo.com/
２階が中田料理学園です。１階は泊まれる映画館です。
プランお申込み
このプランは「電話」「メール」「インターネット」 でお申込みいただけます。
- お電話受付可能時間
- https://washokudojo.com/
- メールで申し込む
- メールフォームが起動します
- インターネットから申し込む
- 外部サイトへリンクします
予約はこちらから - 予約はこちらから
プランお申込み
お申込みを受付いたしました。
主催者よりあらためてお返事いたしますので、
しばらくお待ちください。
＊ご予約はまだ確定しておりません。
