A_RESTAURANTの「今シェフ」と共に金沢の台所、近江町市場で旬の「食材」のハンティングを楽しみます。ハンティングした食材は夕食会場でその日だけのスペシャルメニューとしてお召し上がりいただきます。シェフのクリエイティブな料理がディッシュアップされる器は、A_RESTAURANTの空間デザインや食器制作を担う金沢の職人集団「secca」。伝統技術から最先端のテクノロジーを掛け合わせた器が誕生する工房見学も体験いただきます。「素材から器まで」新しい金沢の食文化を満喫いただく美食体験プログラムです。【プログラム朝の部】♦9：00　近江町市場前集合～A_RESTAURANTの「今シェフ」と食材ハンティング～♦9：10　鮮魚店訪問　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♦9：40　青果店訪問♦10：00　一時解散【プログラム午後の部】♦13：00　secca　集合・工房見学　　　　　　　♦14：00　一時解散【A_RESTAURANTスペシャルディナー】　♦18：30　ウエイティングバーへご案内♦18：50　料理長挨拶・コース料理説明♦19：00　食事スタート♦21：30　食事終了後自由解散【ハイライト】★シェフが食材の選び方、料理方法を丁寧に説明します。夕食で食べたい食材が選べます★街のビルの中にある工房で器ができる工程を見学することで夕食が楽しみになります★夕食では食材・器・食の３つが調和した本日限りの夕食をお楽しみいただきます。ペアリングも楽しみのひとつです　　　　　　※英語での対応可能です。ご希望の場合別途通訳観光ガイドの手配が必要となります。　通訳ガイド料金はご旅行代金には含まれておりません。お電話またはメールにてお問合せください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

所要時間

トータル　5時間

料金

お一人様66,000円(税込)

開催日

2023年10月～2024年9月月、火、木、金、土

彫刻師が一つ一つ丁寧に制作した様々なパーツの中から、自分好みのパーツを選んでアクセサリーを作ります。形・柄・組み合わせのデザインで、ほかとは違う一つだけの仕上がりに。とっておきの日に身につけたい、特別なアクセサリーができます。パーツは瑞泉寺山門にある模様をモチーフに制作されています。制作の合間に模様探しにも挑戦してみましょう。どこに隠れているかな！？- スケジュール - 10：00    井波交通広場観光案内所　集合・受付              体験会場へ各自で移動（徒歩3分）10：05   井波別院瑞泉寺前の『テラマチ雑貨店』でアクセサリーづくり              ※会場で彫刻師がお待ちしております！11：00    体験終了後、解散

所要時間

60分

料金

ペンダント・ブローチ8,500円／ピアス・イヤリング12,000円

開催日

毎週土曜

伝統的な茶屋建築が建ち並ぶ、金沢市の「にし茶屋街」において洋風意匠が目を引くシンボル的な存在で、芸妓たちの稽古場や管理事務所として1922年に建築され、通常は一般に公開されていない国登録有形文化財「西検番事務所」を舞台に、観光客は接する機会の少ない金沢固有である和のオーケストラ「金沢素囃子（すばやし）」を観賞いただくとともに、お茶屋遊びの代名詞である「お座敷太鼓」の披露、および体験をしていただけます。金沢素囃子とは、加賀百万石の伝統芸能のひとつで、前列に囃子【太鼓（たいこ）・大皷（おおかわ）・小鼓（こつづみ）・笛】、後列に唄と三味線が並ぶ演奏形式で、格調高く、美しく華麗で、技術も高いことから、全国でもトップレベルにあり、地方的特色が際立っている芸能です。1.素囃子の紹介と演奏2.踊りの紹介、芸妓さんによる踊り披露3.お座敷太鼓の紹介、演奏と体験　【※注】4.写真撮影【※注】体験は抽選となります。座席は以下の種類があります。A1席（座布団）　17,000円畳の上に座布団を敷いて座る日本式です。A2イス席よりも前方にご用意いたします。A2席（イス）　18,500円座席数が限定されておりますがイスに着座する御席です。足腰が気になる方はこちらをご利用ください。ただし、座席位置はA1よりも後方になりますことをご了承ください。B席（座布団）　15,500円畳の上に座布団を敷いて座る日本式です。座席位置が左右の端よりで、柱が視界を遮り舞台の一部が見にくくなっております。その分価格を下げております。下記の日程は日本語、英語のライブガイド対応です。9月2日(土)、9月9日(土)、9月23日(土)、9月30日(土)、10月7日(土)，10月14日(土)，10月28日(土)、11月11日(土)，11月18日(土)、12月2日(土)下記の日程は日本語、英語、中国語のライブガイド対応です。10月18日(水)、11月3日(金)，11月25日(土)、12月9日(土)，12月16日(土)，12月23日(土)、1月20日(土)，1月24日(水)，1月27日(土)，1月31日(水)注意事項：・開演１０分前には会場にお越しください。館内にトイレはありますが数が少ないため、事前にお済ませの上来館ください。・館内は土足厳禁です。玄関にて靴を脱いで入館いただきますが、内履きはありません。また、裸足ではご入館いただけませんので、靴下をご用意ください。・会場となる「西検番事務所」は国登録有形文化財です。大きな手荷物を持ち込まれると、施設を破損させる可能性がございますので、持ち込みはご遠慮下さい。・大変古い建物です。通路は狭く、階段はかなり急になっております。昇り降りの際は手すりをご利用ください。・館内および敷地内は禁煙です。・会場はA2イス席を除き、畳の上に座布団を敷いて、その上にお座りいただく日本スタイルとなっております。・座席は全席指定です。お申込み順にて主催者側で指定させていただきます。座席位置の希望は承れませんのでご了承ください。・公演中の写真撮影は可能ですが、周りの方のご迷惑とならないようお気を付けください。なお、出演者以外の顔がうつらないよう配慮願います。また、動画撮影および録音は固くお断りします。・会場内での携帯電話のご利用はお控えください。また公演中は着信音が鳴らないよう設定してください。

所要時間

90分

料金

A1席（座布団）17,000円、A2席（イス）18,500円、B席（座布団）15,500円

開催日

9月2日(土)、9日(土)、23日(土)、30日(土)10月7日(土)、14日(土)、18日(水)、28日(土)11月3日(金)、11日(土)、18日(土)、25日(土)12月2日(土)、9日(土)、16日(土)、23日(土)1月20日(土)、24日(水)、27日(土)、31日(水)

越中の小京都・城端で、癒しの女子旅。まちの人々の拠り所の古刹で、世界にひとつだけの疫病除け「腕輪念珠づくり体験」をしたり、豪商の土蔵群や縦格子の町並みなど、古き良き面影の残る町を旅すれば、日常の喧騒を離れ寛ぎの時間が心と身体を癒し、気分をリフレッシュさせてくれることでしょう。

所要時間

80分

料金

6,000円

開催日

毎日（月曜除く）

ゆったりとした時間の流れる異日常の空間で、じっくりと自分と向き合い「聖徳太子2歳像と和讃の写仏・写経体験」をお愉しみ下さい。古より続く人々の篤い信仰心により再建された井波別院瑞泉寺は、伝統の職人技が随所に施され、まるで木彫刻の美術館。異日常の空間と集中した時間とが、心と身体を癒し、リフレッシュさせてくれることでしょう。

所要時間

90分

料金

4,600円

開催日

毎週金・土・日曜日

木製バットの生産が日本一の南砺市福光。国内でも希少な手削りでバットを作りあげるバット工房で、ノミを使った「バット削り」を体験すれば、見るだけでは気づかないバット職人の熟練の技に触れることができます。また、バットづくりの行程も、間近で見学できます。

所要時間

80分

料金

３,000円

開催日

毎週 月・火・木・金・土曜日

寛政年間より代々続く城端老舗菓子処のひとつ田村萬盛堂が保有する貴重な菓子木型を用いて和菓子作りや盆点前の作法の一部の体験から茶道の雰囲気を体験します。菓子木型約300点が展示される木型館では、まるで美術作品といえる精緻な菓子木型を、店主による城端菓子小話とともにお愉しみ頂きます。

所要時間

60分

料金

3,300円

開催日

毎週金・日曜日

「職人の極意に触れる、体感する」「茜やのプチ体験」は、マイバッグ型染め体験、きんちゃく染め分け体験、きんちゃく型染め体験、花紋こぶろしき型染め体験、こぶろしき手描き加賀友禅体験などから、お好きな体験をお選びいただけます。加賀五彩と呼ばれる五色を基本に職人のように色を作り彩色します。お子さまも（大人と一緒なら）体験できます。カンタンなものから本格的な体験まで揃えています。---茜やは創業120年、明治期から続く加賀友禅の工房です。金沢21世紀美術館から徒歩5分、古い町家の街並みが続く里見町の路地に「茜やアーカイブギャラリー」はあります。“最新のものは常に伝統の中にある”を理念に、伝統は重んじつつ常に新しい技術やデザインに挑戦しています。現在も工房として使われている明治時代の町家の外観はそのままに、職人の極意に触れ、描く模様の意味と心意気を深く知って体験できるギャラリーです。お気軽にお立ち寄りください。

所要時間

30分程度～最大90分まで

料金

1,000円～3,500円

開催日

営業日（土日祝のみ）

ソフトに金箔を貼る体験です。鼻息に注意しながら、金箔を貼るドキドキ感が味わえます。ご自身で金箔を貼ったソフトはひときわ美味しく感じるかもしれません。※ご予約は不要です。混雑時は少しお待ちいただく事もございますのでご了承下さい。 

所要時間

約10分※混雑時はお待ちいただく事がございます。

料金

880円（税込）

開催日

毎日（日曜・月曜・祝日定休）

金箔貼り体験は数あれど、カタニは一味違います。お客様自身が実際に金箔にふれる場面が多い体験内容で、ハラハラドキドキの連続。出来上がった時のうれしさはひとしお、カタニの金箔貼りは満足度が高いとご好評頂いています。最後までスタッフが丁寧に手助けしますので自信のない方でもご安心下さい！子供〜大人まで誰でも簡単に楽しめます。要予約。

所要時間

約60分

料金

1,700円（税込）〜

開催日

毎日※休業日　12/16年末年始休業：12/30〜1/３臨時休業はホームページにて案内

金沢と言えば「金箔」！　金沢旅行の思い出に金箔貼り体験をしてみませんか。ひがし茶屋街から徒歩3分、駐車場あり。　ひがし茶屋街観光と併せてご利用ください♪体験メニューは9種類。800円(税込)～となっており、リーズナブルでお気軽に金箔貼り体験を楽しめます。小さなお子様から大人の方まで簡単にお楽しみ頂けます。(カッターを使いますので、お子様が使う際は保護者の方がお手伝いをお願いします。)マスキングテープを使ってオリジナルデザインで作成することができます。細かい作業が苦手な方は、ステンシルや柄がくり抜かれたシールもご用意しております。体験をご利用の方には、お買い物10％引クーポンをプレゼント！体験後は、店内にて金箔のおみやげさがしをお楽しみください♪また、体験工房では箔移しの作業や金箔貼りの作業などをご見学頂くことができます。中々見られない貴重な瞬間をカメラに収めてみてください。さらに！金箔屋さくだ本店のお手洗いは金箔とプラチナ箔の豪華絢爛なお手洗いとなっております。非日常的な空間を是非ご利用下さい♪

所要時間

約60分

料金

800円(税込)～　

開催日

年中無休

金沢の茶屋街の主計町から徒歩3分。浅野川「中の橋」そば。川の風景を眺めながら、天然の香りに包まれて、日頃、頑張っている自分へご褒美を！自然案内人が金沢の自然とクロモジの魅力を紹介します。石川県産の香木クロモジを、ご自分の手でカットし、蒸留器に入れます。お部屋いっぱいのクロモジの天然の香りで、思い思いのスタイルで、ここちよくお過ごしください。出来上がったエッセンシャルウォーター（クロモジ芳香水）をお持ち帰りいただけます。無添加の化粧水として、デュフーザーにいれて、いろいろな方法で楽しんでみてはいかが。

所要時間

60分

料金

4,400円（税込）/2名様～、5,500円（税込）/1名様の場合、

開催日

毎週　月、火、水、金、土、日

昔からお祭りに欠かせない「押し寿司」。昔ながらの木枠を使って〆魚、木の芽、紺のリ等を彩りよく作っていただく金沢伝統の押し寿司です。

所要時間

60分

料金

3,300円（税込）吸い物付き

開催日

月曜日、水曜日※日、祝、年末年始休業

加賀野菜のなかでもひと際すぐれた食材であるれんこんをすりおろし、鰻や百合根、ぎんなん、しめじ等を入れて蒸し上げ、仕上げに餡をかける椀物で郷土料理の一品です。

所要時間

60分

料金

3,300円(税込)ご飯セット(ご飯・吸い物・香の物)付き

開催日

月曜日、水曜日

業界初！ハラハラ、ドキドキの金箔貼り体験がおうちでできるサービスです。オプションを購入する事で2名以上でも体験ができるようになりました！遠隔地から金箔の貼り方を実体験で知ることができるので、工芸ファン、工芸初心者の方にもおすすめです。少人数制ですので、リモートでも細かい指導が可能です。■実際の流れをご説明いたします。簡単！1. サイトからオンライン体験の予約を入れる。2. 日程確定したら確定メールが届く。3. メールに記載してあるURLをクリックし、オンライン専用金箔貼りセットを申し込む。A〜Fの6種類の絵柄からセットを選択。親子やカップルで体験するとか、金箔やお皿の追加が必要なら一緒に申し込む。購入。（お支払いはカードか代引）4. 数日後セットがご自宅に届く。5. 体験日が近づいたら、オンライン招待メールが届く。6. メール内のURLをクリックすると、双方がつながりオンライン体験スタート！

所要時間

約60分皆さんの作業に合わせて前後します。

料金

3,900円 （税込）※価格は金地金価格の変動などにより、変わることがございます。

開催日

体験予約時にご都合の良い日を設定してください。※体験予約日は、記入日（本日）より最低7日以上あけて設定してください。（明日とか、明後日など、近い日は体験できません。）

かなざわカタニでは学生様向けに学習要素のある金箔体験を行っております。実際にコースターに金箔を貼る体験をしていただく他に、金箔の製造方法や歴史、化学に基づいた内容からおもしろ雑学まで映像を見ながら楽しく学べます。体験だけでなく、ムービーで金箔や金沢について学べると大好評。要予約。

所要時間

約60分

料金

1,500円（税込）（対象：小・中・高の学生）※大学生、一般：2,100円(税込）

開催日

毎日※気象状況によっては他の日も休業する場合がございます。年末年始休業※臨時休業はホームページにて案内

自分で弾いてみるも良し、演奏を聴いてみるも良し♪金沢港からほど近く、北前船で栄えた港町「大野」普段は先代からの伝統を受け継ぐ創立45年の三味線教室。「和楽器」と言うと何だか堅苦しいイメージですが、老若男女問わず気軽に楽しめます。「和める」「楽しい」コミニュケーションツールとしての「三味線」を通して、ゆったりと和やかな時間をお過ごし下さい。芸妓さん気分でチントンシャン♪童謡や「♪さくらさくら」など、簡単な曲の演奏にチャレンジ出来ます。「奴さん」「かっぽれ」「梅は咲いたか」などのお座敷音楽など、演奏のリクエストにお応えします。※オプションで『簡易三味線づくり』も出来ます。自分オリジナルの『しゃみせんBOX』を作れば、自分の練習用にはもちろん、家族や友達のプレゼントとしても喜ばれています♪

所要時間

三味線体験は30分～60分※『簡易三味線づくり』は60分

料金

2,200円～

開催日

月曜・金曜

俵屋の「じろあめ」を大きな桶から、竹のお箸ですくい取って詰めていただきます。もちろん詰めた飴はお持ち帰りいただけます。自分へのお土産にいかがですか。

所要時間

約20分

料金

お一人1800円（税込み）

開催日

平日のみ開催

落雁の手作りをどなたでも体験していただけます。体験のあとは自作の出来立て落雁でお抹茶を一服。残りはおみやげ用小箱に詰めて世界に一つだけの手作りオリジナルギフトに。

所要時間

約40分

料金

1320円

開催日

毎日

華道、茶道と並び日本の三大芸道とされる香道。香舗伽羅では本格的な香道を、気軽に体験していただくことが出来ます。「組香」という、香りを聞きあてるゲーム性を持ち合わせた遊び、さらに古典文学、和歌、花鳥風月等々、香りで表現された主題を鑑賞し楽しんでいただけます。

所要時間

約60分

料金

大人2,750円子供1,375円（小学1年生～中学3年生まで）※税込価格です

開催日

事前予約制