加賀百万石の歴史を今に伝える老舗料亭「つば甚」は、350年にわたり金沢の文化と美食を紡いできました。 2025年7月より、つば甚のおもてなしの心をぎゅっと詰め込んだ朝食サービスがスタートします。
初代内閣総理大臣・伊藤博文公が「料理や設えのみならず、風、光、景色に至るまで、この館は金沢随一である」と称賛した、寺町台から望む金沢の美しい街並みを一望できる空間で、特別な朝のひとときをお過ごしください。
至福の朝を告げる献立 「かに粥」の朝食は、まず目にも美しいお膳から始まります。出汁巻き卵は香り豊かなあおさを使用したあんを添えて、しっとりと仕上げた鴨ロース、そして自家製豆腐や特製塩麹など、一品一品に職人の技と心が込められています。 主役として登場するのが、ふっくらと香り立つ「かに粥」です。季節のカニの旨味を凝縮した至高の一椀は、まさに老舗料亭ならではの逸品です。代々受け継がれてきた器や細部にわたるしつらえの数々が、お料理の味わいを一層引き立てお客様をおもてなしいたします。
ご利用案内
朝食は7時、8時、9時、10時の4部制でご用意しております。
新幹線ご出発前の時間にも合わせてご利用いただけますので、金沢の旅の締めくくりや、特別な一日の始まりにぜひご利用ください。
ご予約はオンラインのみで承っております。前日の22時までにご予約いただけますようお願いいたします。
金沢の美しい風景と伝統の味を朝から堪能してみませんか？
※アレルギー対応は行っておりません。
プラン基本情報
- 主催事業者名
- 株式会社つば甚
この事業者のプラン一覧を見る - 料金
- 5,280円(税込)～/1名様
- 料金に含まれるもの
- お食事、つば甚の歴史説明
※貸切や団体対応等、個別の対応には別途サービス料・室料がかかります。 - 開催日
- 通年開催
- 開催日備考
- ※2025年12月24日～2026年1月4日を除く
- 開催時間
- 7時/8時/9時/10時～
各回、定刻にお料理の提供が一斉スタートいたします。 - 所要時間
- 1時間
- 開催場所
- つば甚 ２階
※バリアフリー対応はございません。 - アクセス：お車で
- 金沢駅より約10～15分
- アクセス：公共交通機関で
- 広小路バス停から徒歩5～7分
- 駐車場
- なし
- 駐車場：台数
- ご用意ありません。
近隣の有料パーキングをご利用ください。 - 定員
- 各回最大28名
※貸切や定員以上の団体様の対応をご希望の場合は、ご相談ください。 - 最少催行人員
- 1名
- 事前予約
- 前日22時までに要予約
貸切や団体対応等ご希望の場合は、事前にご相談ください。 - キャンセルについて
- キャンセルの場合必ずご連絡ください。
▶前日の午後以降キャンセルの場合は50％
▶当日キャンセルの場合は100％
のキャンセル料を頂戴いたします。ご了承下さいませ。 - 詳細URL1
- 近隣パーキングのご案内
- 詳細URL2
主催者情報
- 住所
- 石川県金沢市寺町5丁目1-8
- 営業日
- 毎日
※2025年12月24日～2026年1月4日を除く - 営業時間
- 朝 7時/8時/9時/10時～
昼 11:00～14:00(最終入店13:00)
夜 17:00～21:00(最終入店19:00) - 電話番号
- 076-241-2181 (貸切や団体対応等、個別の対応に限り、お電話またはメールにてご相談ください。受付時間9:00～18:00)
- メールアドレス
- info@tsubajin.co.jp
- URL
- https://tsubajin.co.jp/
お申込みを受付いたしました。
主催者よりあらためてお返事いたしますので、
しばらくお待ちください。
＊ご予約はまだ確定しておりません。
