創業は約200年前、金沢で最も長い歴史を持つあめ屋。
創業のころ、乳飲み子を抱えながらも母乳が出ず困り果てていた母親達の姿を見た初代が「何とか母乳のかわりになる栄養価の高い食品はないか」と考えた末に作り上げたのが俵屋のあめです。

俵屋のあめの原料は厳選した国内産の米と大麦のみ。砂糖がわたしたちの生活に入ってくる以前に、穀物の甘味を得た先人の知恵で作られています。霊峰「白山」に源を発する清らかな伏流水を飴づくりに使用し、どこか懐かしい風味に金沢らしさが香ります。

店構えが金沢市の指定保存建造物になっている歴史を感じられる本店はもちろん、金沢駅構内や小松空港などでもお求めいただけます。

また、本店では俵屋の「じろあめ」を大きな桶から、竹のお箸ですくい取って詰める作業の体験も行っています。自分へのお土産にいかがですか。