『ゆたか水産』は魚屋が仕入れた食材を、料亭の板前が彩る通好みの繁盛店。ボリューム満点の魚・肉の丼を揃え、トッピングにも柔軟に対応。お供に最適な「味噌汁」も豪華仕様にバージョンアップ可。7:00オープン、15:00クローズ。水曜定休。

『ゆたか水産』の大看板メニューは『近江町ゆたか最強丼』。他「能登牛ローストビーフ丼」や「カニ面丼」各種、寿司も人気。終日提供。

『能加万菜と成屋』は、注文ごとに米から炊き上げる「のど黒釜飯」が名物。団体予約にも対応する、席数充実の2階フロアでゆったり過ごせる。7:00オープン、15:00クローズ（30分前LO）。基本無休（年始休あり）。

『能加万菜と成屋』の大定番は「金沢名物のどぐろ釜飯」、薬味も充実の「のどぐろ出汁茶漬け」もお勧め。終日提供。

『百万石うどん』には、もちもちの手打ちうどんをはじめ、そば、ラーメンと自家製麺メニューが揃い踏み。うどん出汁を使ったカレーには地元ファン多数。夏季は鰻、冬季はカニを使った限定メニューも。8:00オープン、15:00クローズ（日祝は早じまいの場合あり）。不定休。

『海鮮丼いちば』は『近江町市場寿し』の姉妹店で、海鮮丼はもちろん、握り寿しも提供する。9:00オープン、15:00クローズ。不定休。

『廻る近江町市場寿し』は、市場の新鮮な魚介を職人が手掛けた握りたてお寿司や海鮮丼で幅広い年齢層に支持される。8:00オープン、20:00クローズ（30分前 LO）。基本無休。

『いきいき亭　近江町店』では、店名の通り新鮮魚介を駆使した海鮮丼と寿司を提供。満席時に受付を済ませば空き次第電話をしてくれるため、無駄な待ち時間なし！7:00オープン、14:30ラストオーダー。不定休。

『能加万菜市場屋　近江町総本店』は、金沢市のローカル観光ブランド「能加万菜」の専門店。素材自慢のお寿司や金澤おでんを取り揃え　7:00オープン、15:00クローズ（30分前 LO）。基本無休。

『もりもり寿し　近江町店』は、能登の漁港や市場直送の鮮魚を職人が握る本格回転寿司店。米、酢、醤油まで北陸産にこだわり抜く。8:00オープン、16:30クローズ。無休。

飲食店と物販店が混在する「近江町市場」は、「上近江町通り」「下近江町通り」「上通り」「中通り」「青果通り」「鮮魚通り」「新通り」と、常にどのエリアも北陸随一の賑わいを見せている。特にピークとなる週末のランチタイムの飲食店は圧巻で、行列必至！とはいえ、市場の活気と人の往来を眺めながらなので体感的にはあっという間⁉

『海鮮丼ひらい』は、ボリュームも新鮮さが自慢！丼類が豊富で、特に18種にも及ぶ「海鮮丼」には、朝獲れ鮮魚がてんこ盛り。お酒のアテにぴったりの一品料理らも必見。11：00オープン（土日祝は10：30より）、15：00クローズ。水曜定休。

『海鮮丼ひらい』の「海鮮丼とガス海老唐揚げセット」は、定番の海鮮丼とガス海老の唐揚げ、あら汁のセットです。終日提供。

『加賀旬菜ゆず』は、旬の魚や野菜を使った定食らが自慢。たくさんの小鉢が彩る「ゆず御前」が特に人気。11:00オープン、15:00クローズ（LO）。水曜、日曜定休。

『海鮮丼ひかりや』は、追い出汁で〆の出汁茶漬けが楽しめる“一杯で二度美味しい”海鮮丼が名物。10：00オープン、16:00クローズ（30分前 LO）。月曜休および不定休。

『じもの亭』には、ぶ厚いネタの海鮮丼や、ボリュームたっぷりの定食が揃う。リーズナブルなお値段も魅力。 11:00（日曜祝日は9:00)オープン、15:00クローズ（※ネタ無くなり次第早じまいあり）。水曜定休（※祝日の場合は営業）。※第3火曜、水曜は原則休業。

『こてつ』では、昭和後期より自身の暖簾で和食・割烹のキャリアを重ねてきた腕利き店主が、多彩なネタを盛り込む“妥協なき”海鮮丼でおもてなし。11:00オープン、15:00クローズ。水曜定休、他不定休。

『鮨えのめ』は米農家の父が育てたコシヒカリと漁師の長男が獲った魚を、寿司職人の弟らが彩る“家族ぐるみ”の海鮮丼店。11:00オープン、15:00クローズ。木曜定休。時々不定休。

『カナカン・ジョイ』は北陸最大の食問屋が創業地に構える「ジワモン」専門店。地元企業とのコラボ商品も多彩で、常設のカフェコーナーでスイーツもいただける。7:30オープン、16:00クローズ。日曜定休。

『カナカン・ジョイ』の「金箔ソフトと金澤珈琲セット」は、金沢の金箔をふんだんに使った贅沢なソフトクリームを常設のカフェでいただける。提供時間は8:00より。

『キャラバンサライ』は、金沢にちなんだ近江町ブレンドやお土産用金箔コーヒーが人気の自家焙煎コーヒー豆専門店。「武蔵店」自体は2022年、十間町入口（地上）に移転しているが、今までの「いちば館」地下の店舗は「近江町珈琲」としてカフェ営業中。9：30オープン、17:30クローズ。不定休。

『東出珈琲店』は、買い物通りを“出て”右手に見える昭和レトロな地元の名所。焙煎機から抽出する20種以上のコーヒーも味わい深い。8:00オープン、18:00クローズ。日曜、祝日定休。

『刺身屋』は、名の通り刺身自慢の店で、定食や海鮮丼の他、一品料理も充実。座敷席はグループや家族連れにも好評。10：30オープン（土日祝は9：30より）、21：00クローズ（30分前LO）

『刺身屋』の「のど黒定食」は塩焼きと刺身を同時に提供。3種の味の変化が楽しめる「のど黒めし」もお勧め。終日提供。

『仙桃広東料理』は開業18年を数える本格香港料理の店。香港シェフと明るい名物店主がおもてなし。お昼は11:00オープンで15:00クローズ、夜は17:00オープン、21:00クローズ。火曜定休。

『市の蔵』は、豪快な漁師料理と伝統的な加賀料理がいただける、木の温もりに満ちた和ダイニング。一年中味わえる「かに料理」が自慢。11:00オープン、22:00クローズ。基本無休。

『串揚げ×大衆魚バル ひかりや＆yajimon』は、クリスピー＆ジューシーな串揚げと新鮮なお魚料理をお手頃価格で提供する居酒屋「大人のワインブッフェ」も人気。17:30オープン、深夜0:00クローズ。月曜定休。月1回不定休。

『口福』では、海鮮料理や加賀料理など和食全般を提供。カニやノドグロなど旬魚料理を得意とし、昼は定食から海鮮丼、夜は地酒にもぴったりの単品料理が充実。11:00オープンで22:00クローズ（30分前 LO で15:00～17:00は仕込時間）。火曜定休（祝日は営業）。