金沢旅物語

北金沢のグルメな休日　ぶどう畑のサマーナイトバイキングと美食祈願の旅

金沢市郊外の人気レストラン「ぶどうの森」本店で地元食材を中心に使ったイタリアンバイキングディナーを楽しむバスツアーです。眼前にひろがるぶどう棚を眺めながらの食のひとときは格別。道中には、全国でも珍しい香辛料の神を祀る「波自加彌神社」へ参拝に立ち寄り、豊かな自然に囲まれた食の宝庫・北金沢での美食との出会いを祈願します。（2023年度企画）

お酒のプロフェッショナルと行く地酒の旅 「萬歳楽」酒蔵特別見学と「ジャルダン ポール ・ボキューズ」の地酒ペアリングディナー

地酒のプロがセレクトした石川の地酒に合わせて、日本酒に精通するフレンチのシェフが特別に仕立てた料理をご用意。アミューズからはじまるデザートまでの４皿にあわせた地酒４種のペアリングディナーをお楽しみいただけます。白山の銘酒「萬歳楽」の通常非公開の酒蔵 も見学する、「酒の大沢」女将がご案内する大好評の地酒ツアーです。  （2022年度企画） 

お酒のプロフェッショナルと行く地酒の旅！ 金沢のこだわりの日本酒・ 由緒ある蔵元めぐり  

近江町市場で100年以上続く地酒専門店「酒の大沢」の女将・大澤佳代さんをナビゲーターに迎え「やちや酒造」「久世酒造店」の2つの歴史ある酒蔵を訪ねるバスツアーです。夕食は名物店主が迎える「割烹 たけし」へ。大澤さんが厳選する地酒と、地元食材を用い趣向を凝らした料理とともに金沢の食文化を楽しみます。 （2022年度企画） 

地元の料理研究家が案内する 近江町市場ツアー＆調理体験

市民の台所「近江町市場」を金沢の食文化に精通した地元の料理研究家がご案内。さらに金澤町家での食体験では、香箱蟹の身と外子･内子を甲羅に詰め込んだ「金沢おでん」種の「カニ面」作りを学びます。旬を迎えおいしさが増す豪華なカニ鍋コースも堪能できる、まさに金沢の冬の美味づくしのプランです。 （2022年度企画）

伝説の杜氏の酒蔵見学と日本酒×寿司の極上ペアリング  

近江町の地酒専門店「酒の大沢」女将がご案内。能登杜氏四天王の一人であり、酒造りの神とも称される農口尚彦氏の精神を受け継ぐ蔵元「農口尚彦研究所」の見学と日本酒のテイスティングを体験します。夕食は、近江町市場近くの寿司の名店「鮨治」で寿司×大澤さん厳選の日本酒のペアリングディナー。地酒と地元食材、寿司のマリアージュを心ゆくまで堪能します。 （2022年度企画） 

金沢最新のクラフト3酒をめぐる ガストロノミーツアー

いま注目を集めるジン、ビール、ワインなどの金沢産クラフト酒。金沢市内の蒸留所や醸造所「アレンビック･ディスティラリー」「金澤ブルワリー」「ヴァン・ド・ラ・ボッチ」にて見学と試飲をお楽しみいただいたあと「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」で地元食材をふんだんに使ったフレンチ懐石ディナー！金沢の豊かな風土を感じられるガストロノミーツアー。  （2022年度企画） 

老舗漆器店10代目が案内する　職人技実演見学と本格輪島塗で味わう至福の食体験

江戸時代より続く老舗「田谷漆器店」が手がけたレストラン「CRAFEAT」にて、10代目･田谷昂大さんの説明のもと輪島塗についての知識を深めながら、普段なかなか見られない輪島塗職人の手仕事を見学。県産の旬の食材を楽しめる現代和食のランチコースを豪華な輪島塗の器で味わいます。（2023年度企画）

地元作家の工芸アートを愉しむ　THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA 極上ステイ

2022年12月にオープンした「THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA」の見どころのひとつである館内に展示された金沢の工芸作家の作品の数々を、金沢美術工芸大学教授・池田晶一氏の解説つきで巡ります。アート鑑賞後は、ホテルレストランにて旬の地元食材を吟味した夕食を堪能します。（2023年度企画）

金沢の観光名所がデザインされて能登ヒバ製美しい金箔アートづくり

熟練の金箔職人と仕上げるワンランク上の特別金箔貼り体験。能登ヒバ製の薄さ1ミリのシートを5層重ねて、リアルな金沢の情景を表現した木工アートに3種類の箔を貼ります。金箔貼り体験を存分に楽しめ、出来上がった作品は金沢の旅の思い出にピッタリです。（2022年度企画）

ひがし茶屋街で 地元若手作家の工芸美にふれる旅

ひがし茶屋街で注目のギャラリー＆工芸セレクトショップ3軒を巡るツアー。地元の若手工芸作家と関わりの深い各店主の話を通して、作家たちの思いや個性が詰まった作品の奥深さに迫ります。季節感と創意に富んだ料理のみならず、器づかいにも感性が光る「東山和今」の至福のランチも楽しみの一つ。工芸が息づく金沢の文化・暮らしを体感できるツアー。（2022年度企画）

九谷焼の「土」から「絵付け」までを体感 金沢の老舗窯元でその真髄に迫る JAPAN KUTANI TOURISM

150年の歴史がある金沢唯一の窯元「九谷光仙窯」で成形から上絵付まで一貫した手仕事で生み出される九谷焼の歴史と製作工程を見学。 土の焼物とは違う磁器特有の奥深い味わいをろくろ水挽体験を通して肌で感じていただきます。ろくろ体験した作品は、お好きな絵付のデ ザインに職人が完成させ後日ご自宅へ郵送。（2022年度企画）

加賀百万石の工芸文化に浸る特別アートツアー

ホテル「ハイアット セントリック 金沢」館内の随所に配された新感覚の工芸アートと、石川県立美術館に展示される珠玉の伝統工芸を解説つきで鑑賞。夕食は高級料亭金城樓で極上の会席料理。江戸時代加賀藩の文化奨励政策により繁栄し、今も暮らしに息づく金沢の工芸文化の伝統と革新を体感できるツアー。（2021年度企画）

加賀友禅のこころに触れるちいさな旅

浅野川から東山界隈を歩いて出会う野の草花や生きものをデッサン。それをモチーフに自分でデザインした加賀友禅染の作品を制作します。加賀友禅作家の指導のもと下絵、糊置き、彩色の全工程を体験。金沢の暮らしに根付く伝統工芸と自然のつながりを感じるツアー。作品は当日持ち帰り可。（2021年度企画）

由緒ある茶室「一井庵」の薄茶席つき　老舗料亭「大友楼」で堪能する“茶懐石風”加賀料理

茶道未経験の方でも安心して茶の湯の世界を体験できるプランです。加賀藩ゆかりの料亭「大友楼」の由緒ある茶室で薄茶をいただき、茶懐石風に提供される伝統的な加賀料理を堪能します。（2023年度企画）

お殿さまが愛用した蓄音器鑑賞と老舗和菓子店のアフタヌーンティー

加賀藩前田家17代利建氏以降、当主は代々蓄音器を愛好しました。前田家より寄贈された蓄音器を所蔵する「金沢蓄音器館」で、希少な蓄音器でSP盤レコードを鑑賞し、和菓子の老舗「越山甘清堂」の町家カフェでは和菓子のアフタヌーンティーで華やかなひと時を満喫します。（2023年企画）

加賀百万石の古式ゆかしいお正月 前田家ゆかりの尾山神社昇殿参拝と 料亭「大友楼」の七草行事と加賀会席

加賀百万石の城下町金沢で数百年にわたり脈々と受け継がれる伝統に出会う特別ツアー。前田家ゆかりの尾山神社昇殿で参拝し、老舗料亭 「大友楼」を訪ね、この時期だけの七草行事を見学。現在ほとんど見られなくなった儀式を当主が自ら行うことで受け継いできた伝統文化に 浸り、四季を尊び1年の健康を祈りながら七草粥と加賀料理を堪能します。  （2022年度企画）

金沢百万石まつりを満喫！ 百万石行列観覧と老舗料亭の加賀料理

金沢百万石まつりの特別企画。かつて加賀藩の中級武士が暮らした「長町武家屋敷跡」や加賀藩祖･前田利家公とお松の方を祀る「尾山神社」 「金沢城公園」を散策して加賀百万石の歴史･文化に触れ、老舗料亭「大友楼」の加賀料理に舌鼓。利家公の金沢城入城を再現した豪華絢爛な百万石行列のハイライトを観覧席よりゆっくり観覧するツアー。  （2023年度企画）

兼六園マスターの視点でめぐる 特別ツアー

金沢といえば兼六園といわれるように兼六園は金沢観光の目玉、しかしその魅力は金沢市民であっても理解している人はわずか。ただ広いきれいなお庭だけではない兼六園の奥深い魅力を兼六園を愛してやまないガイド二人が貴重な資料を片手に通常の観光とは違う視点で解説。（2022年度企画）

金沢のクールな夜を堪能する 金沢港・夜セリ見学とミクソロジー× 寿司のフュージョン体験

石川県の海の玄関口・金沢港で、クルーズターミナルのライトアップや県内各地で水揚げされた魚介類が夜セリにかけられる活気に満ちた 市場を見学。金沢駅の夜景を眺められるハイセンスバーに場所を移し、寿し職人が握る寿司とミクソロジストによる地元食材を取り入れた カクテルのコラボレーションで、とっておきの味覚体験に酔いしれます。 

桜の絶景とステーキの名店ごちそうランチ ラグジュアリーバスで行く春爛漫ツアー

桜が咲き誇るこの時期だけの特別な金沢時間を過ごせる豪華バスの旅。観光ガイド･まいどさんが案内する兼六園の桜や、卯辰山の見晴台 からの桜の眺望を満喫します。ステーキ･鉄板焼きの名店「六角堂」でランチ＆デザートを楽しんだ後は、風情あふれるひがし茶屋街へ。ゆっ たりと上質な乗り心地のラグジュアリーバスに乗って金沢の桜の名所を巡ります。  

至福の金沢時間を愉しむ ラグジュアリーバスツアー

金沢を代表する観光名所を網羅するワンランク上のバスツアー。にし茶屋街では、お茶屋で芸妓と遊ぶお座敷体験と寿司の名店でのランチや自由散策。古き良き伝統と新しい文化が溶け合うまちなみを眺め、醤油のまちで有名な沿岸部・大野まで足を伸ばします。

サイクリング＆禅で心も体も整う癒し旅

公共シェアサイクル「まちのり」を利用して地元案内人が、寺町寺院群の街並み、犀川河川敷、老舗商店などをご案内。 由緒あるお寺で「禅」の体験も。タウンサイクリングで身体をリフレッシュし、心癒すひとときを提供するツアー。