体験プラン・現地ツアー「かなざわ自由時間」
このページは、地域の事業者が作ったプランを、事業者自身が発信しているコーナーです。
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【体感！金沢の旅】蒸留所の見学とテイスティング& 農園イタリアンランチ
株式会社 ぶどうの森
〈ぶどうの森〉北金沢の新しい食の循環にふれる旅
金沢市北部、緑豊かな里山に広がる「ぶどうの森」。洋菓子店やレストラン、チャペルが並ぶこのエリアに、2025年秋「ぶどうの森蒸留所」を中心に新たな循環を図る「MORI NO NIWA」が誕生しました。本ツアーでは、MORI NO NIWAの取り組みを間近で見学し、ぶどう棚に包まれた開放的な空間で、自社農園の野菜や自家製ジビエソーセージを使った特別ランチをご堪能いただきます。心とお腹が満たされるひとときをお楽しみください。ぶどう園が守る、里山の豊かな営み。 以前は豊かな水田地帯だった周辺地域の荒廃を防ぎ、環境を次世代へつなぐための「循環型農業」をめざしています。料理の一皿をイメージした円形の農園「ラシェット」を散策すれば、蓮根畑や果樹林が織りなす四季折々の表情や、人と農、そして自然が調和した美しい景色に出会えます。（ラシェットのご案内はこちらから）MORI NO NIWA「ぶどうの森蒸留所」見学MORI NO NIWAでは、耕作放棄地を再生し、そこで育てた花やハーブを原料として、ソムリエでもある蒸留家がクラフトジンやトニックウォーターを製造しています。2025年に新設された「ぶどうの森蒸留所」をいち早く見学。こだわりの一杯をテイスティングで味わい、北金沢の豊かな土地の恵みを感じて下さい。（MORI NO NIWAのInstagramはこちらから）農園レストランのイタリアンランチ天井や窓の外に広がる、美しいぶどう棚を眺めながらのランチタイム。敷地内の自社農園で栽培した新鮮野菜を主役にしたサラダブッフェ（食べ放題）、県内で捕獲された猪肉を使ったハムやソーセージ（前菜）、地物素材のパスタやピッツァなど、この土地の恵みを凝縮したイタリアンをご用意します。行程10：15 ぶどうの森・本店 集合 → 農園と蒸留所見学（約75分）*→イタリアンカフェでランチ（約60分）→ 12：30 現地解散*荒天の場合は農園散策を中止し、蒸留所見学のみになります。
- 所要時間
- 約２時間
- 料金
- 5,500円
- 開催日
- 2026年４～９月（８月をのぞく）の平日
