金沢旅物語

インバウンド観光客の増加、食の多様化が進む今がチャンス！

お客様の「食べられない」を「食べられる！」に変え、選ばれるお店になるための第一歩。

【基礎編】

飲食・宿泊事業者の皆様が今すぐ実践できる、多様な食習慣への対応方法を基礎から分かりやすく解説します。

■日時■　2026年9月29日（火）14:00～16:00（受付開始：13:30～）

■会場■　REDSUN（金沢市片町1丁目3-9）

　　　　　https://www.redsun-knzw.com/access/

■対象■　金沢市内の飲食店、宿泊施設、観光関連事業者など（どなたでも参加可）

■講師■　フードダイバーシティ株式会社　代表取締役　流通経済大学　非常勤講師　守護　彰浩（しゅご　あきひろ）氏

■内容■　下記の内容について学べます♪

　・ヴィーガン等、食の多様性に関する基礎情報や言葉の定義

　・使用できる食材、調味料の見分け方

　・効率的なオペレーションの組み方

　・飲食店、宿泊施設がするべきAI対策

■申込■　下記URLもしくはチラシのQRコードからお申込みください。

　　　　　https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScbdoGeGxRMWbZD_RTesZCy63UCByVTEt-qPqyIEFGqVbDD2Q/viewform

　※定員30名（先着順）

　※申込締切：2026年9月28日（月）まで