おすすめコンテンツ

Home > おすすめコンテンツ > 5分でわかる金沢の魅力 > 食文化

5分でわかる金沢の魅力

食文化しょくぶんか

金沢の魅力のひとつが「食」。海にも山にも近い金沢には、新鮮で品質の高い食材が豊富で、最近では「加賀野菜」と呼ばれる伝統的な野菜にも注目が集まっています。和食はもちろん、フレンチやイタリアンの美味しい店もたくさんあって、全国から食通を集めています。地酒や醤油づくりも盛んです。近江町市場は、藩政時代から280年もの歴史を誇る金沢市民の台所。魚介、青果、精肉など約170店が軒を連ね活気に満ちています。新鮮な魚介をたっぷり使った飲食店も増えて、観光客にも人気です。

  • 郷土料理と加賀野菜
  • 和菓子
  • 地酒・発酵食品
  • 味覚カレンダー

back

金沢の食文化ポータルサイト「五感にごちそうかなざわ」WEBサイトへ

ページトップへ