伝統工芸品の器で食体験ができるレストランCRAEFAT

お箸って正直どれも同じでは・・・。

そう思われる方も多いと思います。

しかし、器と同じようにお箸によってもお料理の味わいが変わると言われています。

形状や握った感触、長さ、そして色やデザイン。

CRAFEATでは、輪島塗職人が一つ一つ手作業で制作した漆塗りのお箸を10種類近く揃えています。

12〜13品のフルコース料理を召し上がりながら、お好きなお箸に取り替えて数種類のお箸を試していただけます。

触った感触だけでなく、食材の持ちやすさや舌触りなど、実際に食事をすることで気づく感触をお試しください。

※後日新品のお箸をお送りいたします。

※ご希望の方には田谷漆器店の蒔絵師による文字入れも可能です。

●料金に含まれるもの

・ディナータイムのフルコース料理12〜13品

・1名につき輪島うるし箸1膳（6〜7種類の中からお選びいただけます）

　※輪島塗漆器と同じ技法で作られたPremiumお箸は追加料金が発生します。

・蒔絵でのお箸への名入れ装飾（約1ヶ月お時間をいただきます）

・ご自宅等への配送料

●ご予約方法

CRAFEATイベント予約電話：080-2376-5822

もしくは、CRAFEATご予約フォームより「お箸プランご希望」と記載の上ご連絡ください。

https://www.craft-eat.com/reserve

●CRAFEAT produced by 田谷漆器店

創業205年の輪島塗老舗「田谷漆器店」がプロデュースするレストラン。

本格的な蒔絵が施された輪島塗の器など石川県の伝統工芸品をお使いいただけます。

数々のレストランで修業を積んだ料理長が、石川県の海の幸と山の幸をふんだんに使い、独自の趣向を凝らした現代和食を創り出します。

伝統工芸品をより身近に感じていただきたいというコンセプトのもと、料理の盛り付けには輪島塗を中心とした石川県の伝統工芸品を使用。美しくて温かい手触りの器が料理のおいしさをいっそう引き立てます。

●お食事（現代和食コース）について

地元の食材をふんだんに使った現代和食のフルコースです。

食材は能登産を中心に料理長が自ら収穫した野菜やハーブを使った八寸や椀もの、旬の魚介類のお造り、じっくり調理したお肉料理や季節の魚介で出汁をとったお食事など、食材と調理法にこだわったコース料理をご提供します。

器は、蒔絵や沈金が施された１客10万円以上のお椀や重箱など輪島塗のほか、九谷焼や珠洲焼といった石川県を代表する伝統工芸品でご提供します。

※ディナータイムでのご提供のみとなります。（17:30〜20:30の間で開始時刻をご指定ください）

●お箸の文字入れについて（無料）

ご希望の方に、アルファベットでお名前などの文字を蒔絵装飾します。

仕上がりまで約1ヶ月かかりますので、出来上がりのお品をお自宅へ郵送します。